Maidoton ruokavalio

Maidon yliherkkyys (ns. Lastentauti) on maidon proteiininyliherkkyys, jonka oireita ovat iho-, suolisto- ja hengitystieoireet. Se ilmenee noin 1-3 % aikuisväestöstä ja on lisääntymässä.

Hoitona maidon yliherkkyyteen on täysin maidoton ruokavalio.

Täysin maidottomassa ruokavaliossa kiellettyjä aineita ovat mm. maito, voi, juusto, jogurtti, maitojauhe, hera, heraproteiini, kaseiini, kaseinaatti. Pahimmissa tapauksissa myös naudanlihavalmisteet.

Laktoosi intoleranssi on taas maitosokerin imeytymishäiriö, jonka hoitona on laktoositon ruokavalio, joillekin riittää vähälaktoosinen ruokavalio.

Hyviä tukituotteita

* tummansininen keiju/flora
* Kruunu perinteinen majoneesi(kelt.etiketti - kelt.korkki / kelt.tuubi - pun.korkki)
* Soijatuotteet

o soijaisolaatti / soijarouhe
o Tofu, tofujäädyke
o Soijajuoma, soijakerma

* Leivoksissa maito korvataan mehulla tai vedellä, letuissa esim. vichyllä

Maidottomat kotigastronomituotteet

* Mausteet
* Maustesekoitukset
* Marinadisekoitukset
* Kuivatuotteet
* Kuivarouheet
* Liemijauheet
* Sipulikeitto
* Kotiviinit
* Teet
* Dipeistä kaikki asiakaslistalla M-merkityt tuotteet!

Maidottomat kastikkeet (merkitty asiakaslistalla M)

· Bearnaise
· Hollandaise
· Paisti
· Punaviini
· Valkoviini

Jälkiruokatuotteet ja Muut tuotteet: kaikki M-merkityt tuotteet.

Tästä pääset Allergia- ja Astmaliiton Ruokayliherkkyys-opas sivulle.