Grillattua porsaanfilettä
1 porsaan sisäfilee (n. ½ kg)
Marinadi
valmista Kotigastronomin Marinadiseos Porsasta
Tee marinadi pussissa olevan valmistusohjeen mukaan. (Yksi pussi riittää yhteensä n. 5 kg:lle lihaa). Leikkaa porsaanfilee noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Laita lihaviipaleet muovipussiin ja kaada marinadi joukkoon. Anna marinoitua viileässä 2-3 tuntia välillä pussia käännellen. Ota lihat huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen grillausta. Pyyhi lihoja ennen grillausta ja grillaa niitä n. 6-8 minuuttia välillä käännellen ja marinadilla sivellen.
Tarjoa vaikkapa grillattujen vihannesten ja kasvisliemessä keitetyn riisin kanssa. Kastikkeeksi Kotigastronomi Sweet Chiliä.
|
