Hampurilaiset
½ kg vähärasvaista naudanjauhelihaa
2 dl ranskankermaa
1 dl Kotigastronomi Lihapulla-aineksia
4 hampurilaissämpylää (tai ruisviipaleita ruishampurilaiseen)
öljyä
Tee jauhelihataikina Lihapulla-ainesten ohjeen mukaan. Jaa liha neljään osaan ja muotoile ne kostutetun leikkuulaudan päällä 1-1½ cm:n paksuisiksi levyiksi. Voitele pihvit (myös ritilä tai parila) kevyesti öljyllä ja grillaa niitä n. 3-4 minuuttia molemmilta puolin. Kun pihvit ovat lähes valmiit, paahda hetki hampurilaissämpylän puolikkaita leikkauspinta alaspäin (älä polta).
HAMPURILAISTEN KASTIKEVAIHTOEHTOJA
Sweet Chili -tomaattisalsa
Tee Kotigastronomi Sweet Chili-kastiketta 1 dl ja lisää joukkoon hienonnettua sipulia, 2 rkl kuivattua Kotigastronomi tomaattirouhetta, hienonnettua persiljaa ja 1 tl valkosipulijauhetta, lisää vettä tarvittaessa ja kiehauta vielä hetki. Sopii erinomaisesti naudan- tai broilerijauhelihapihvien kanssa.
Sinihomejuustokastike
1 dl kermaviiliä
3 tl Kotigastronomi Sinihome-dippijauhetta
1-2 tl Aromimaustetta (tarkista suolaisuus)
Sekoita ainekset ja anna vetäytyä n. 1-2 h viileässä.
Valkosipulikastike
1 dl kermaviiliä
2 tl Kotigastronomi Valkosipuli-dippijauhetta
Sekoita ainekset ja anna vetäytyä n. 1-2 h viileässä.
Currykastike
1 dl kermaviiliä
2 tl Kotigastronomi Curry-dippijauhetta
Sekoita ainekset ja anna vetäytyä n. 1-2 h viileässä. Sopii hyvin kana- ja kalahampurilaisen maustekastikkeeksi.
LISÄKEVAIHTOEHTOJA HAMPURILAISEN VÄLIIN
sipuli- ja tomaattiviipaleet (raakana tai hiukan grillattuina)
kasvipaloja (raakana tai hiukan grillattuina)
salaattia
|
