Pullakranssi
Pullataikina
3 dl maitoa
30 g hiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 rkl Kotigastronomin Pullamaustetta
1 muna
8-9 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai margariinia
Täyte
valmista Kotigastronomin Vanilliinikreemiä
Koristeeksi
Kotigastronomin Karamelli tai Kaneli maku- ja koristesokeria
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, pullamauste ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Peitä taikina liinalla ja laita kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli levyksi. Levitä taikinalevylle valmis kreemi ja rullaa se. Halkaise rulla pituussuuntaan ja kieritä toistensa ympärille, muotoile kranssiksi. Kohota kaksinkertaisiksi, voitele kranssi munalla ja koristele Karamelli tai Kanelimakusokerilla ennen paistamista. Paista n. 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 min.
|
