Suklainen Juustokakku
Pohja:
n. 1/2 pakettia digestivekeksejä tai kaurakeksejä 75g rasvaa
Keksit murennetaan aivan murusiksi ja joukkoon sekoitetaan sulatettu rasva.
Taputellaan pyöreän irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte:
200g maustamaton tuorejuusto
2 dl kerma
2 munaa
1 1/2 sokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 300 g suklaata (tai tummaa kuorrutetta tai esim. minttukrokantti- tai Dajm-suklaata)
4 liivatetta tai 4 tl liivatejauhetta.
Sekoita juusto, munankeltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu suklaa seokseen. Vaahdota kerma ja lisää, samoin valkuaiset. Käsittele liivatteet (liivatejauhe tai liivatelehdet) ja lisää seokseen. Kaada seos pohjan päälle ja laita juustotorttu muutamaksi tunniksi jääkaappiin hyytymään.
Juustotortun voit myös pakastaa.
Reseptin lähetti Jenni Lahdesta.
|
