Lisäkerisotto
3 dl risottoriisiä
7 dl vahvaa Kotigastonomin kanalientä (vesi+kanaliemijauhe)
2 rkl Kotigastronomin valkoviinikastikejauhetta
1 sipuli hienonnettuna
nokare voita
100 g parmesaania
Valmista vahva kanaliemi kuumaan veteeen ja lisää valkoviinikastikejauhe nesteeseen. Kuullota voissa sipuli ja lisää risottoriisi, kuullota vielä hetki. Lisää neste koko ajan sekoittaen vähän kerrallaan, sitä mukaa kun neste imeytyy riisiin. Kun riisit ovat pehmenneet, lisää nestettä jos tarpeen, jotta koostumus pysyy pehmeänä ja kermaisena. Lisää joukkoon parmesaaniraaste, tarkista suola. Tarjoile esim hyvän pihvin ja raikkaan salaatin kera.
Vinkki
Voit lisätä aineksia risottoon mieltymyksesi mukaan, esim. hienonnettuja herkkutatteja, kanttarelleja, kasviksia, kanaa, lihaa ja kalaa. Kanaliemen voit myös tarvittaessa korvata kasvis-, kala- tai lihaliemellä.
|
