Lohikeitto
1 litra perunoita
2 rkl sipulirouhetta
½ purjo
2 porkkanaa
½ kg lohta fileenä
10 kpl katajanmarjoja
3-4 tl kalaliemijauhetta
4 rkl Valkoviinikastikejauhetta tai 1 dl valkoviiniä
tilliä
1 litra vettä
2 dl kermaa tai maitoa
Lohko perunat ja laita ne kiehuvaan veteen. Sekoita kalaliemijauhe veteen ja lisää viipaloidut porkkanat, purjo, sipulirouhe, katajanmarjat ja lohipalat. Sekoita valkoviinijauhe tilkassa vettä ja lisää kattilaan. Keitä hiljaisella tulella, kunnes perunat ovat kypsiä, lisää kerma ja tilli, kiehauta ja tarkista suola. Tarjoa lisänä paahdettua ruisleipää.
|
