Rosepippuripihvi
4 viipaletta hyvin raakakypsynyttä naudan ulkofileetä
1 tl Aromimaustetta
hiukan mustapippurirouhetta
voita tai margariinia
Kastike
3-4 dl maitoa
½ dl Punaviinikastike -jauhetta
½ dl Rosepippurikastike -kastikejauhetta
Ota pihvit huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen valmistamista. Nuiji pihvejä muovin välissä halutessasi ohuemmiksi. Kuumenna pannu ja sulata siinä rasva. Paista kuumassa pannussa kaksi pihviä kerrallaan. Käännä pihvit, kun pinta pisaroi. Mausta ruskistunut pinta pippurilla ja Aromimausteella. Paistamisaika n. 2 - 3 minuuttia puoleltaan. Siirrä pihvit vadille ja peitä foliolla.
Sekoita kastikejauheet ja maito. Kiehauta muutama minuutti kunnes saostuu. Maidon määrällä voit säätää kastikkeen sakeutta. Halutessasi varmistaa lihan mureus, voit hauduttaa pihvejä kastikkeessa muutaman minuutin. Tarjoa lisänä uuniperunaa.
|
