Katkarapu-herkkusienisalaatti
4 hengelle
Salaatti:
1 tlk (250 g) viipaloituja herkkusieniä
200 g rapealehtistä lehtisalaattia
100 g katkarapuja
persiljaa
(Paahdettua sipulia)
Kastike, vaihtoehto 1:½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
½ dl vettä
1½ rkl Kreikkalaista salaatinkastikejauhetta
1 tl Dip-mix Sinihometta
Kastike, vaihtoehto 2:
(4 hengelle puolet määrästä)
2 dl kermaviiliä
2 tl Kreikkalaista salaatinkastikejauhetta
2 tl Dip-mix Valkosipulia tai 3 tl Sinihometta
2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
4 rkl vettä
Valuta herkkusienet ja suikaloi lehtisalaatti. Laita joukkoon Paahdettua sipulia ja sekoita. Sekoita kastikeainekset keskenään, anna vetäytyä 5 min. ja lisää salaatin joukkoon. Koristele annos katkaravuilla ja persiljalla. Tarjoa esim. paahtoleivän kanssa.
|
