Hyvän aamun sämpylät 2 pellillistä sämpylöitä
5 dl maitoa
5 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
2½ rkl nokkosrouhetta
2 dl pellavarouhetta
2 rkl siirappia
2 rkl pellavansiemenöljyä tai rypsiöljyä
17 dl hiivaleipäjauhoja
Hiiva, suola, siirappi ja nokkosrouhe liotetaan kädenlämpöiseen vesi/maitoseokseen. Lisätään öljy ja lopuksi pellavarouhe ja hiivaleipäjauhot. Taikina nostatetaan liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivotaan halutun mallisiksi sämpylöiksi. Sämpylät paistetaan n. 200-225 °C:ssa n. 10-12 minuuttia.
|
