Vihannes-tofukeitto
1 l kanalientä
100 g tofua
100 g pakastemaissia
100 g pakasteherneitä
1 dl porkkanarouhetta (tuore porkkana) tai 1-2 rkl kuivattua porkkanarouhetta
purjorenkaita
soijakastiketta
Leikkaa tofu kuutioiksi. Kuumenna kanaliemi. Lisää kiehuvaan veteen porkkanarouhe. Keitä miedolla tulella pari minuuttia. Lisää kiehuvaan liemeen tofukuutiot, maissit, herneet ja purjorenkaat. Lisää soijakastiketta maun mukaan. Kiehauta ja tarjoa vaikkapa ruisleivän kanssa.
|
