Kinkku-parsakaalipiirakka

Pohja
3 dl jauhoja
½ dl juustokastikejauhetta
75 g voita
1½ dl vettä

Täyte
300 g parsakaalia
100 g palvikinkkua
(tai kanttarelleja)
1 1/2 dl juustokastikejauhetta 3 dl vettä
2 dl ruokakermaa
2 tl pekoniliemijauhetta
1 rkl voita
1 dl juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot tasaiseksi seokseksi, lisää vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa sitä.
Tee taikinasta pehmeää. Laita se vuokaan ja taputtele sitten jauhojen kanssa vuoan pohjalle ja reunoille. Paista ensin pohjaa (175 asteessa) n. 5 min.
Freesaa sillä välin parsakaalin nuppuja hetki voissa ja anna hautua muutamam minuutin kannen alla. Ripottele pekoniliemijauhe parsalle. Laita sitten suikaloitu kinkku ja freesatut parsakaalit esipaistetun pohjan päälle. Kaada paksu juustokeitto muiden ainesten päälle vuokaan ja ripottele juustoraaste päälle. Paista kunnes pohja on kypsä (noin 30 min).

Tulosta sivu »